파프리카 김치
반건조형 파프리카를 파쇄기로 파쇄하여, 김치류 즉 포기김치, 맛김치, 깍두기, 석박지 등 제조시에 고춧가루 대신 첨가하여 버무린 다음 각종 양념류와 함께 혼합하여 만든다.

파프리카 김치는 맵지 않을 뿐만 아니라 파프리카의 신선함이 더해져 담백하고 상큼한 맛을 지녀 유아 또는 외국인이 먹기에 안성맞춤이다.